わさびタラコ
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ちょっぴり小料理風・箸休め系おつまみです。
わさびと酒はよく混ぜておく。タラコが包める大きさに切ったラップの上に、タラコの長さ分にわさび液を薄くぬる。
わさび液をぬったラップのうえにタラコをのせ、表面に残りのわさび液を薄くぬり、空気が入らないように包んで30分以上おく。
表面の水分をキッチンペーパーなどで軽くおさえて、フライパンで表面を中火でさっと、焦がさないように軽く焼き、食べやすい大きさに切る。大根は適当な大きさに薄く切り、焼き上がったわさびタラコに添える。
わさび液をぬる時がポイント！タラコの表面を傷つけないよう、やさしくぬること。
