ミニどらやき
簡単・ほっこり・甘味系おつまみです。
-
ボウルに卵を割り入れてよくほぐし、砂糖とハチミツを加えてよく混ぜる。
-
ホットケーキミックス、牛乳を加え、ダマにならないように丁寧にさっくりと混ぜる。(固さは上から落としたときになめらかに流れるぐらいがよい。)
-
フライパンに油を入れて、弱火で温める。2のたねを大さじ1すくって流し、同じ大きさになるように丸い生地を焼く。
-
生地が熱いうちにゆであずきをのせ、サンドする。
-
生地の焼き方がポイント!スプーンを動かさないで1点に流し入れると、きれいな丸になる。表面に気泡があいてきたら裏返しのタイミング。