トマトと鶏もも肉のオイスター炒め
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トマトの甘味と爽やかな酸味が、柔らかくジューシーな鶏もも肉とマッチ。やさしい味わいのおつまみです。
- 174Kcal
- 6.4g
オイスターソースのコクが旨味を添えるおつまみには、軽口の赤ワインがピッタリです。また、よく冷えたビールや辛口の白ワインと合わせても、スッキリした味わいでおいしく頂けます。
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トマトと鶏もも肉はそれぞれ一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして中火で焼く。
皮目にこんがり焼き色が付いたら裏返し、塩と粗びき黒コショウをふる。火が通ったら余分な油をペーパータオルで拭き取り、みじん切りしたニンニクを加えて炒める。
ニンニクの香りが立ったらトマトを加えて炒め、オイスターソースで調味する。★味が薄ければ塩で調味する。
鶏もも肉に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
