ピーマンの網焼き
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一口目で驚きのおいしさ！焼いただけのシンプルなピーマンがこんなに甘くておいしいとは、まさに目からうろこです。
冬より肉厚な夏のピーマンを網焼きすると、よりいっそうおいしく頂けます。焦げ目が香ばしく、ジューシーな甘味のあるピーマンは、アツアツを冷えたビールと一緒に頂けば、やみつきになるおいしさです。すっきりした味わいの米焼酎や麦焼酎を水割り、またはロックで頂いてもおいしいです。
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ピーマンは洗って水気を拭き取り、丸ごと網で焼く。
ところどころ焦げてしんなりしたら出来上がり。お好みでしょうゆやオリーブオイル、塩をかけて頂く。
ピーマンの表面が少し焦げるくらいまで網焼きすると、甘くておいしい。色づき始めると、すぐに焦げ出すので目を離さないよう気をつける。
