豆腐ハンバーグ
豆腐を加えたハンバーグは、口当たりが柔らかくなめらか。大根おろしとポン酢を添えて、さっぱりと頂きたいですね。(タンパク質:1人分17.2g)
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Aの材料をボウルに入れてよくこね(10〜15分位)、片栗粉を最後に入れてハンバーグのたねをつくる。ハンバーグの大きさはお好みで調節する。
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フライパンでサラダ油を熱して、ハンバーグを焼く。途中で酒を入れ、蒸し焼きにして両面焼き上げる。
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仕上げに大根おろしとポン酢をたっぷりかけて、大葉を添えて頂く。
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豆腐は事前にキッチンペーパーで包んで重しをして、水気をしっかり切っておくこと。