赤パプリカのピリ辛ディップ
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鮮やかな赤のディップは彩りも美しく、ピリッとした辛さが野菜や肉のアクセントに。オリジナルの組み合わせでお楽しみください!
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ピリッと辛い中にも、カッテージチーズがクリーミーな味わいをプラス。食感もよいので、いろいろな食材と組み合わせて頂きたいですね。ピリ辛ディップには、すっきりとしたのどごしのビールがぴったり。キリッと冷えた辛口や中口の白ワインと合わせて頂いてもおいしいです。
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赤パプリカはオーブンで焼き、皮をむいて細かく切っておく。
フードプロセッサーに1の赤パプリカとAの材料を入れてまわしかける。その後Bの調味料で味付けし、さらに混ぜ合わせる。
ディップをラディッシュやクレソンなど、お好みの野菜につけて一緒に頂く。
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赤パプリカはオーブンで焼いて甘味を引き出してから調理する。
