クルミレーズンのブラウニー
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お腹がいっぱいならお土産にもでき、小腹が空いたらすぐ食べられるスティックタイプのお菓子です。
クルミとレーズンの歯応えとチョコレートの風味がマッチしたブラウニーには、ウイスキーをロックや水割で合わせて頂けば、大人の味わいを楽しめます。また、軽口の赤ワインやスパークリング、ビールを合わせてもおいしいです。
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Aを合わせてふるう。
湯せんで溶かしたチョコレート（100g）にBのバターとブランデーを加えて器でよく混ぜる。
Cをよく泡立て、クルミとレーズンを加え、2のチョコレートを混ぜた後、1を加えさっくり混ぜる。
オーブンシートを敷いた天板に、生地を平らにし180℃のオーブンで約30分焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
仕上げに、Dのチョコレートを溶かしてかけ、クルミを飾る。★レーズンの他に、お好みでドライフルーツやナッツを入れてもよい。ドライマンゴーやアンズもおすすめ。
レーズンが硬い場合はブランデーにひたして柔らかくする。
（5人分）
- A
- ・薄力粉
- 100g
- ・ココア
- 30g
- ・ベーキングパウダー
- 小さじ2/3
- スイートチョコレート
- 100g（刻んだもの）
- B
- ・バター
- 80g
- ・ブランデー
- 大さじ1
- C
- ・卵
- 3個
- ・砂糖
- 80g
- クルミ
- 60g
- レーズン
- 50g
- D飾り用
- ・スイートチョコレート
- 50g（刻んだもの）
- ・クルミ
- 20g
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