＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

甘酸っぱい燻製の手羽先

Myレシピ帳へ登録する

432

おいしそう！

0

燻製が苦手な方もハチミツとビネガーで食べやすい味付けになってますので、ぜひお試しください。

甘酸っぱい燻製の手羽先
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 香ばしい燻製の香りとほんのり甘酸っぱい味付けが意外な組み合わせです。燻製おつまみには、ビールはもちろんのこと、ウイスキーの水割りを合わせてもおいしく頂けます。赤ワインビネガーが入っているので、軽口の赤ワインと合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

手羽先はしっかりと水気を拭き、フォークで皮目に穴を開け、塩、コショウをする。

ダッチオーブンのような厚手の鍋（または中華鍋）に、リンゴのチップを敷き、オーブンシートの上に手羽先をおき、Aをぬってふたをする。

10分経ったらひっくり返し、Aをぬる作業をもう一度繰り返す。

ここがポイント！

手羽先は水気をペーパーでしっかりと拭き取り、味が染み込みやすいように皮目にフォークで穴をあける。

  • 材料

    （4人分）

  • 鶏肉
    8本（手羽元）
  • 塩
    適量
  • コショウ
    適量
  • リンゴのチップ
    2カップ
  • A
  • ・ハチミツ
    50g
  • ・赤ワインビネガー
    60g
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 肉
  4. 鶏肉のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

10月28日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら