新ジャガと新タマネギの揚げないコロッケ
アルミカップにのせて焼く揚げないコロッケは、ヘルシーで簡単。お弁当にもぴったりのレシピです。
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ジャガイモは皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。水で軽くでんぷんを洗い流し、電子レンジで柔らかくしてからマッシュする。
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タマネギはみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、タマネギ、合挽き肉を炒める。
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1と3を合わせて塩、コショウし、アルミカップにのせる。
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パン粉にサラダ油と溶かしバターをまぶして4の上にのせ、オーブントースターでパン粉がきつね色になるまで10〜15分程焼く。
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パン粉にサラダ油と溶かしバターを混ぜ合わせると、焼いた時にこんがりと色がつく。