クレソンのサンドウィッチ
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つけ合わせと思われがちなクレソンが、こんなにおいしいサンドウィッチに!
生クリームを加えたクリーミーなカッテージチーズと、クレソンのシャキシャキ感がマッチしたサンドウィッチは、辛口の白ワインや、スパークリングワインの白と合わせるとお洒落です。もちろんビールを合わせても爽やかな味わいです。
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バターを柔らかくしてマスタードと混ぜ、パンに薄くぬっておく。
Aの材料を合わせて、その中に細かく刻んだクレソンを入れ、混ぜ合わせる。
1のパンに2を挟む。
サンドしたパンを切って器に盛る。
クレソンはパンに挟む前によく水気を切っておく。
（4人分）
- サンドウィッチ用食パン
- 16枚
- バター
- 40g
- マスタード
- 適量
- クレソン
- 2束
- A
- ・カッテージチーズ
- 150g（裏ごしタイプ）
- ・生クリーム
- 50cc
- ・塩
- 少々
- ・マヨネーズ
- 少量
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