*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚の薬膳風

Myレシピ帳へ登録する

572

おいしそう!

0

材料は少し多いですが、一つの鍋に放り込むだけの簡単おつまみ。寒い冬の日に、体の芯から温まる料理です。辛さは豆板醤や唐辛子で調節してください。

豚の薬膳風
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    547Kcal
  • 薬膳風のくせになりそうな味わいのこのおつまみには、すっきりしたノドごしのビールを合わせて。もちろん、芋焼酎や麦焼酎をお湯割りで合わせても、よりいっそう体が温まりますね。

  • 合うお酒

作り方

大根とニンジンはピーラーで細長くリボン状にむく。

Aのスープの材料をすべて鍋に入れ、沸騰したら1を加え柔らかくなるまで煮る。豚肉を加え火が通ったら、スープごと器に盛る。香菜をトッピングして出来上がり。★リボン状にむいた野菜は鍋料理や、さっと煮てガロニー(野菜の付け合せ)にしたり色々活用できる。

ここがポイント!

ピーラーで大根やニンジンをリボン状にむくと(包丁より切れ味が悪いため)野菜の表面がぼこぼこになるので、味が染み込みやすくなる。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    400g(しゃぶしゃぶ用)
  • 大根
    1/4本(約400g)
  • ニンジン
    1本
  • Aスープ
  • ・鶏がらスープの素
    大さじ1
  • ・水
    5カップ
  • ・キムチの素
    大さじ2
  • ・ニンニク
    1片分(スライス)
  • ・ショウガ
    適宜(せん切り)
  • ・松の実
    大さじ1
  • ・八角
    2個
  • ・クコの実
    大さじ1
  • ・豆板醤
    小さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・ゴマ油
    大さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・赤唐辛子
    2本
  • 香菜
    適宜(みじん切り)
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 牛肉のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 種実類
  4. 種実類のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 種実類
  4. 種実類のレシピ一覧

レシピを探す

その他、肉のおすすめのレシピ

人気ランキング

10月28日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら