＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

東北:ホタテ貝の味噌焼き

Myレシピ帳へ登録する

303

おいしそう！

0

ホタテ貝を卵でとじたシンプルな味わい。

東北:ホタテ貝の味噌焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 青森の名産ホタテ貝を使った東北地方の郷土料理。新鮮なホタテ貝をさっと味噌と卵でとじ込めたこの料理にはキリッと冷えたビールがおすすめ。また、ほのかな甘みのある黒ビールや、まろやかな本格米焼酎ともよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ホタテ貝は殻をむき、ひもと柱に分け塩水でさっと洗う。（殻はきれいに洗う）

殻の上によく溶いたAを入れ火にかけ、煮立ったら食べやすい大きさにした1の貝柱とひもを少し煮る。

仕上げに溶き卵を流し入れ、万能ネギを散らす。★貝はなるべく大きいものを使用するとよい。直接火にかけると煮立つ時にふきこぼれる恐れがあるので、充分注意する。グリルで焼いてもよい。

ここがポイント！

ホタテ貝をむく時は殻が膨らんでいるほうを下にし、端から沿わせるように刃先を下に向ける。

このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 貝類のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 卵・乳製品
  4. 卵のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

10月28日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら