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地鶏の上品な味わいを楽しめるささ身を食するには、生わさびと塩のシンプルな相性がGOOD。ささ身の鮮度が抜群な為、わさびが生きる一品です。(341kcal/4人分、85kcal/1人分)
それぞれの素材の味わいを楽しめるシンプルなおつまみには、すっきりした味わいの麦焼酎をロックで合わせます。
ささ身の大きな筋を取り除き、包丁で筋を横に入れる。
大葉を二つ折りにして1に挟み、わさびをたっぷり入れる。
2の両面に塩をふり、網目をつけて焼き上げる。
わさびは、刺激をそのまま楽しむため、たっぷり入れるとおいしく頂ける。
(4人分)
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8月26日更新
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