黒豚肉じゃが
いつもの肉じゃがを新しい味覚で。(全量1399Kcal 1人分349Kcal)
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黒豚薄切りは2つから3つの長さに切り、いんげんはゆでて冷水に取り3つに切っておく。
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ジャガイモは乱切りして水にさらしてザルに上げておく。ニンジンは乱切り、タマネギはくし切りにしてバラバラにほぐしておく。
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厚手の鍋にサラダ油を熱しいんげん以外の材料を炒めてだし汁とAを全て加えて、汁気がなくなるまで煮てからいんげんを散らして出来上がり。
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火加減に気を配って、煮くずれをしないように気をつけましょう。