豚肉入りニラタマ
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ボリュームたっぷりの一品。生野菜を添えればバランスもよくなります。（全量1164Kcal 1人分291Kcal）
ニラは1センチ長さに切る。豚肉は1センチから2センチに切り、さっとゆでる。タケノコは薄切りにする。
卵を割りほぐしAを加えて1を混ぜておく。
焦げつかないようフライパンにサラダ油をひき、割りほぐした卵を一度に流しフタをして弱火で片面を7分どうり焼き、裏返し両面をこんがりと焼く。
ニラタマを放射線状に切りお皿に盛りつけサラダ菜を添える。好みでマヨネーズとソースを混ぜたもので頂く。
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弱火でゆっくりと焦げないように焼くこと。
