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旬のトウモロコシと魚貝のおいしいハーモニー。
トウモロコシなど、季節の野菜を入れたサクサクのかき揚げにはキリッと冷えたビールがおすすめ。素材の旨みを引き立ててくれます。
トウモロコシは塩ゆで(分量外)して、粒を包丁などでこそげ落としておく。タマネギは1cmの角切り、三つ葉は2cmくらいのザク切りにしておく。
ボウルに1のトウモロコシ、タマネギ、三つ葉を入れ、汁気を切ったホタテを入れ、少量の天ぷら粉を予め具材にまぶしておく。
別のボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、2の具材を入れて混ぜ、170℃の油でカラリと揚げる。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
サツマイモ
レンコン
カブ
チンゲン菜
油揚げとチンゲン菜の辛子和え
かまぼことエリンギのエスカルゴ風ソテー
中華風温奴
サツマイモとベーコンのスイートポテトサラダ
ナスのピーナッツ味噌炒め
10月28日更新
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