ミルク寒とフルーツのジンジャーシロップかけ
牛乳とショウガのやさしい味わい。
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鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、2〜3分沸騰させて粉寒天を煮溶かす。砂糖を加え、砂糖が溶けたら火からおろす。
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牛乳は人肌に温め、1の寒天液と合わせ、こし器でこす。器に流し入れ冷やし固める。
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白桃と黄桃は5mm角のさいの目切りにする。
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鍋にジンジャーシロップの水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かし、ショウガ汁を加え、冷やす。
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2のミルク寒に4のジンジャーシロップをかけ、3の桃とクコの実をトッピングする。