レタスの生春巻き風
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レタスを包み皮に仕立てたさっぱりおつまみ。
- 52Kcal
- 3.5g
焼き豚に合わせたミントの葉がなんともフレッシュなレタス春巻きには、雑味のないすっきりした辛口のビールをよく冷やして乾杯!生春巻きの皮のかわりにレタスで巻いているので、さっぱりと頂けます。
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レタスは沸騰した湯にくぐらせて冷水に取り、水気をしっかりと拭き取る。
焼き豚･黄ニラ･キュウリはそれぞれ細切りにする。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、湯で溶いた鶏がらスープを加えて混ぜ、薄焼き卵を4枚つくる。
1のレタスの上に3の薄焼き卵と2の具材･白髪ネギ･メンマ･フレッシュミントの葉をのせて春巻きのように巻く。
4を斜め半分に切って皿に盛る。コチュジャンをつけて頂く。
