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甘エビとからすみがのったぜいたくパスタ。文句なしのおいしさです。
上品な味わいのこのメニューには酸味が爽やかな辛口の白ワインや、素材の味を引き立てる辛口のビールがおすすめ。ぜいたくにシャンパンをあけてもいいですね。
ゆで上げたカッペリーニはボウルに入れ、氷水で冷やして粗熱を取る。
Aで軽く味付けし、甘エビとたっぷりの九条ネギを混ぜる。
仕上げにからすみをかけて頂く。
冷たいパスタ料理にする時、ボウルの底を氷水などに当てて直接水につけないでしめる方が、パスタについた塩分の抜けを防げるためおいしく仕上がる。
(3人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
冬瓜
かぼちゃ
里芋
マイタケ
豆苗のベーコン巻き
キュウリとメンマのササっと中華炒め
ナスのネギ塩ダレ和え
豚しゃぶ納豆薬味ダレ
枝豆のキムチチーズ春巻き
9月30日更新
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