パンチェッタ&タマネギのお食事パン
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発酵させない簡単お食事パン。手づくりでもこんなに簡単においしくパンが焼けてしまうのです。
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パンチェッタとタマネギが入ったこのパンには、軽口の赤ワインや、よく冷えたスパークリングワインの赤がおすすめ。サクサクとした軽い歯ごたえとワインが絶妙なマッチングです。もちろん、キリリと冷えたビールともよく合います。
スライスしたBをガーリックオイルでよく炒める。
バターが溶けないうちにAを手早く混ぜて1を加える。さらにCを混ぜてひとかたまりにする。
1個30～40gの大きさにした生地を190℃のオーブンで約30分焼く。
バターは小さく切って室温に戻しておくと、そのあと粉と混ぜやすく、仕上がりもふわふわになる。
（4人分）
- A
- ・強力粉
- 250g
- ・無塩バター
- 150g
- ・塩
- 2g
- ・グラニュー糖
- 2g
- B
- ・パンチェッタ
- 20g
- ・タマネギ
- 100g
- ・ドライトマト
- 20g
- C
- ・卵
- 1個
- ・ヨーグルト
- 100g
- ガーリックオイル
- 適量
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