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黒豚を使ったシンプルなメニュー。お肉のおいしさをストレートに味わいます。
黒豚の味をシンプルに味わうこの料理には洗練された辛口のビールがおすすめ。料理の味を引き立たせてくれます。その他、軽口〜中口の赤ワインもおすすめです。
黒豚は身がしまっているのでたたいて柔らかくする。
ゆで上げたアスパラ・パプリカをグリルする。
オリーブオイルで黒豚をソテーし、Aを加えて味付けをし、ローストする。★白ワインを加えてローストすると豚肉がとてもジューシーに仕上がる。
仕上げにバルサミコ酢をかけて頂く。
豚肉はたたいて繊維を壊し、柔らかくする。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
カリフラワー
菜の花
セロリ
鰆
鶏肉とブロッコリーの塩煮込み
たぬき豆腐
長芋の明太和え
鱈のチーズ蒸し
小松菜とカッテージチーズの柚子コショウ和え
2月10日更新
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