秋刀魚の塩焼き
秋の味覚の定番料理!
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魚焼き網は熱して薄く油をぬる。塩を軽くふった秋刀魚を網にのせ、焼き色がつくまでじっくり焼く。(何度も返すと、皮がやぶれるので気をつける。)ひっくり返して、同じように焼く。皿に盛り、大根おろしなどの薬味を添える。
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旬の秋刀魚は脂がたっぷり!魚焼き網を熱して油を薄くぬってから焼き始めると、きれいに仕上がる。
秋の味覚の定番料理!
魚焼き網は熱して薄く油をぬる。塩を軽くふった秋刀魚を網にのせ、焼き色がつくまでじっくり焼く。(何度も返すと、皮がやぶれるので気をつける。)ひっくり返して、同じように焼く。皿に盛り、大根おろしなどの薬味を添える。
旬の秋刀魚は脂がたっぷり!魚焼き網を熱して油を薄くぬってから焼き始めると、きれいに仕上がる。