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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

鶏スペアリブのニンニクしょうゆ煮

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おいしそう！

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お酢で煮込むからお肉がやわらかい。

鶏スペアリブのニンニクしょうゆ煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    144Kcal

  • 合うお酒

  • ニンニクじょうゆ風味が食欲をそそるこのおつまみには、さらりとした飲み口のキレ味冴えるビールがよく合います。その他、米焼酎やスッキリした柑橘系のチューハイとの相性もバッチリです。

作り方

ニンニクはたたきつぶし、ショウガは薄切りにする。

鍋に鶏肉と煮汁の材料を入れて火にかける。煮汁の量は鶏肉に対してひたひたぐらい。煮立ったらアクをすくって火を弱め、コトコト煮る。ひたひたの煮汁が1/3量くらいまで減ってトロリとしてきたら出来上がり。

ここがポイント！

お酢で煮込むと骨付きのお肉もとても柔らかくなる。後味がさっぱりとするのも特徴。

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