さくさく衣のとり天
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しっかり下味をつけた鶏の天ぷらは、おつまみにぴったりです。ポン酢やソースだけでなく、タレをいろいろ工夫しても楽しいですね。（全量1,412Kcal 1人分353Kcal）
さくさくの衣の食感が楽しめる天ぷらは、やっぱり冷えたビールを片手に頂きたいですね。麦焼酎の水割りやチューハイで、爽やかに頂いてもおいしいです。
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鶏肉は幅3cm、長さ7cmの削ぎ切りにし、Aの合わせ調味料をもみ込んで下味をつけ30分おく。
Bを混ぜ合わせて衣をつくり、鶏肉にたっぷりとからませて、180℃に熱した油でカラッと揚げる。
せん切りキャベツ、根を切った貝われ大根、プチトマトを盛りつけて、お好みで辛子ポン酢で頂く。
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下味のつけ方がポイント。しっかりもみ込むとおいしく仕上がる。
