キムチ餃子
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博多の一口餃子は皮がパリパリしておつまみ風なのが特徴。ビールのつまみにぴったりです。(全量780Kcal 1人分195Kcal)
焼きたての餃子はビールとの相性抜群です。ピリ辛のキムチが、よりいっそうビールのおいしさを引き立ててくれます。また、米焼酎の水割りですっきりと頂いてもよし、紹興酒と合わせてもおいしいです。
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豚挽き肉にみじん切りにした白菜キムチ、酒、しょうゆ、ゴマ油、コチュジャンを入れて混ぜ合わせる。
1を餃子の皮に包み、形を整える。
フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ入れて焼き色をつけ、1/2カップほどの湯を加えてふたをし、弱火にして蒸し焼きにする。
お皿に盛りつけてお好みでポン酢につけて頂く。
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