スモークチーズとリンゴのミルフィーユ仕立て
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簡単にできて、見た目も美しいおつまみ。酸味の強いリンゴを使うと、味のバランスがよいです。
まったりしたチーズとリンゴのほどよい甘みと酸味が絶妙です。手間をかけずに、さっとつくれるところもいいですね。口当たりの柔らかい、クリーミーなウイスキーをロックで合わせて、風味を楽しみたいですね。スモークチーズの風味が、ウイスキーの香りを引き立ててくれます。
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スモークチーズ、リンゴをそれぞれ5mm幅にスライスし、リンゴは色止めのため塩水に漬ける。スモークチーズをリンゴで挟む。お好みで食べやすい大きさに切り、皿に並べる。
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スモークチーズとリンゴの厚さや大きさを揃えると、見栄えがよい。
