ライスプディング
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お米のやさしい味わいに、ブルーベリーソースの甘味と酸味を添えて。
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バニラのほのかな香りと、ブルーベリーソースの爽やかな味わいが、素朴な味わいのプディングにアクセントをつけてくれます。
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米を研いでAの材料を加え、40分間どろどろになるまで煮込む。
粗熱が取れたらバニラエッセンスを加えて香りづけをする。
プリン容器に生地を流し、冷やし固める。
お皿に盛りつけ、トッピングにはブルーベリーとレモン汁を加えたブルーベリーソースをかけ、ミントを添える。
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香りづけはオレンジリキュールや、キルシュなどもおすすめ。ソースや果物は好みのものを使ってよい。
（4人分）
- 米
- 1/2カップ
- Aソース
- ・牛乳
- 3カップ
- ・水
- 1/2カップ
- ・砂糖
- 大さじ2
- バニラエッセンス
- 少々
- ブルーベリー
- 適量
- レモン
- 少々（搾り汁）
- ブルーベリーソース
- 適量
- ミントの葉
- 適量
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