ゆで地鶏柚子こしょうドレッシング
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柚子の香りで地鶏の味わいが引き立ちます。（全量1,448Kcal 1人分362Kcal）
柚子こしょうの風味が食欲をそそるこのおつまみには、よく冷えたビールや中口の白ワインがおすすめです。また、レモンやグレープフルーツなどの缶チューハイを合わせてもおいしいです。
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鶏がらスープを沸騰させ鶏肉を9分通りゆですぐにボウルにスープごと移し、ボウルの底を氷水につけて冷ます。
Aを混ぜ合わせて柚子こしょうドレッシングをつくり、冷蔵庫で冷やしておく。
レタスは油（分量外）を少量落とした熱湯でさっとゆでて冷水に取る。トマトはくし切りにしておく。
鶏肉を1cm幅に切り、野菜と盛りつけて柚子こしょうドレッシングをかける。
