梅酒ゼリー
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食後のデザートに、食中の口直しに、口の中をさっぱりとさせてくれる梅のゼリー。
- 101Kcal
- 15.5g
梅シロップと梅酒を使った、ほんのりアルコールが残っている大人な梅のゼリーです。梅酒をロックで合わせて、梅感を増してもいいですね。他には、冷やした白ワインや、スパークリングワインと合わせてもおいしく頂けます。
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Aを温め、粉ゼラチンを加え溶かし、最後にレモン汁を加える。
器に、あれば梅酒に漬けてある梅を入れ、1を入れる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
※冷やし固める時間は調理時間に含まない。-
梅酒の代わりに梅ワインを使っても簡単にできる。レモン汁を入れることで味が引き締まり、風味も増します。梅酒と梅ジュースの甘味があるので砂糖は入れない。
（4人分）
- A
- ・梅ジュースまたは梅シロップ
- 150cc
- ・梅酒
- 75cc
- ・水
- 300cc
- 粉ゼラチン
- 10g
- レモン汁
- 少々
- 梅（梅酒の梅または、シロップ漬け）
- お好みで
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