タコのバター焼き
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手づくりガーリックバターが決め手。多めにつくっておいて他でも楽しみましょう。
タコの旨味に、ハーブをきかせたガーリックバターの組み合わせがシンプルにおいしいこのおつまみには、すっきりした味わいの白ワインやロゼワイン、または軽めの赤ワインを冷やして合わせて楽しみましょう。
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Aを全部混ぜ合わせ、ガーリックバターをつくっておく。
タコを食べやすい大きさに切る。
サラダ油でタコを炒め、1でつくったガーリックバターとコショウで味付けする。
イタリアンパセリを飾り出来上がり。
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ガーリックバターはつくり置きができる。冷凍で1ヶ月は持つので、たくさんつくって、他の炒め物やパンにぬって楽しめる。
