お好み豚トン焼き
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豚バラ肉をカリっと焼いたお好み焼き。
焼きたてアツアツには、キリっと冷えたビールはもちろん、フルーティでスッキリとした麦焼酎や、まろやかな味わいの米焼酎の水割りでもよく合います。
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Aを合わせふるっておく。
だし汁を加えよく混ぜる。
2の中へBを入れよくかき混ぜ、たねをつくる。
油を入れ、生地を流し豚バラ肉をのせる。
両面焼き、仕上げにCをトッピングする。★山芋の代わりに、長芋、大和芋を使用してもよい。
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お好み焼きの生地をおいしくつくるコツは、粉に少しずつだし汁を加えるのがポイント。
