一口焼きシュウマイ
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皮で巻かないので簡単にできる一口シュウマイ。
ショウガの味がきいたシュウマイにはチューハイの中でも特にスッキリした柑橘系がよく合います。その他、素材の旨みを引き立てるのどごしの良いビールや、まろやかですっきりした味わいの米焼酎もおすすめです。
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ぬるま湯でもどした干しエビは水気を切り、刻む。
ボウルにグリーンピース以外の材料を全部入れてよく練り混ぜ1時間冷蔵庫でたねを休ませる。
12等分の丸くした2に、グリーンピースを真ん中に入れて、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
フライパンに油（分量外）を入れ両面を軽く焼く。
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生地はしっかりとよく練ることがポイント。丸めるときは薄くゴマ油を手につけると丸めやすい。
