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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

魚介のセビーチェ

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368

おいしそう!

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爽やかな酸味のマリネは箸休めにもいいですね。

魚介のセビーチェ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

タマネギ、キュウリはスライスする。

ミニトマトは半分に切る。フルーツトマトは角切りにする。

A、1、2、Bをよく混ぜる。

ここがポイント!

フルーツトマトは甘味とコクを引き立てる。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・イイダコ
    80g(ゆでたもの)
  • ・エビ
    80g(ゆでたもの)
  • ・ほたるいか
    100g(刺身用)
  • タマネギ
    1/2個
  • キュウリ
    1本
  • ミニトマト
    各4個(黄・赤)
  • フルーツトマト
    2個
  • B
  • ・レモン
    大さじ1
  • ・柚子
    大さじ2(搾り汁)
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・ニンニク
    小さじ1/2(すりおろし)
  • ・ショウガ
    小さじ1/2(すりおろし)
  • ・かんずり
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
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