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春のちらし寿司

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おいしそう！

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材料は春らしいものなら何でものせて、彩りも楽しみましょう。

春のちらし寿司

60分

: もどした干しシイタケを、Bの材料で煮る。みょうがのせん切りはCの甘酢をつくって漬ける。Dの炒り卵をつくっておく。; 米は炊く30分前にといでザルに上げ、炊く。炊き立てのごはんを飯台にあけ、Aの合わせ酢で酢めしをつくる。; 材料を彩りよく混ぜ、トッピングも彩りよく散らす。

（4人分）

米: 3合

ちりめんじゃこ: 40g

絹さや: 8枚

いくら: 適量

とびっこ: 適量

青柳貝小柱: 適量

焼きのり: 2枚

A合わせ酢

・酢: 大さじ4

・砂糖: 大さじ2

・塩: 小さじ1

・昆布茶: 小さじ1

Bシイタケ

・干しシイタケ: 5枚（もどす）

・だし: 100cc

・めんつゆ: 大さじ2

・砂糖: 小さじ1

C甘酢

・みょうが: 3個（せん切り）

・酢: 大さじ1と1/2

・水: 小さじ1

・砂糖: 小さじ1

・塩: 少々

D炒り卵

・卵: 3個

・砂糖: 大さじ1

・だししょうゆ: 小さじ2

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11月18日更新

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