小松菜のクルミ和え
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栄養豊富な小松菜と、コクのあるクルミをきかせたしょうゆ和え。
- 105Kcal
- 3.5g
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小松菜はゆでて冷水に取り鮮やかな色を出す。水気をしっかりと切り、食べやすく切ってからもう一度水気を絞る。
クルミはオーブントースター、またはフライパンで香ばしく焼いてから、冷ましておく。
すり鉢に2を入れて、すりこぎで粗めにつぶしながら、好みのすり加減にする。その中に砂糖としょうゆを加えて混ぜ合わせ、小松菜をざっくりと和えれば出来上がり。
小松菜はキッチンペーパーに包んで絞ると、しっかりと水気が取れる。
