*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サツマイモのゴマ揚げ

Myレシピ帳へ登録する

388

おいしそう!

0

秋の味覚・サツマイモを、ゴマ衣で絡めて揚げた香ばしい一品。

サツマイモのゴマ揚げ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

サツマイモは洗って、皮のまま7〜8mm厚に切る。ゴマは粗くすっておく。

Aの小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるう。その他の材料は泡立器でなめらかに混ぜ、ふるい合わせた粉と混ぜ合わせる。

170℃に揚げ油を熱し、サツマイモにたっぷりと衣をつけて、こんがりと香ばしく揚げれば出来上がり。

ここがポイント!

火が通りやすいように、サツマイモはあまり厚く切らないようにする。170℃で揚げると香ばしく仕上がる。

  • 材料

    4人分

  • サツマイモ
    大1本
  • 揚げ油
    適量
  • A衣
  • ・煎りゴマ
    大さじ5
  • ・小麦粉
    1カップ(100g)
  • ・片栗粉
    大さじ2
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・ベーキングパウダー
    小さじ1
  • ・水
    3/4カップ
  • ・サラダ油
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ1
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. イモ類のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 種実類
  4. 種実類のレシピ一覧

レシピを探す

その他、種実類のおすすめのレシピ

人気ランキング

11月18日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら