コンビーフと新キャベツの焼きそば
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コンビーフとそばの意外な相性。さっぱり味の絶品焼きそば。
そばはゆでて流水でもみ洗いした後、ザルにあげて十分に水気を切っておく。
コンビーフは缶から出してほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、ゆでたそばを入れて香ばしい焼き色がつくまでしっかりと焼き、いったん取り出す。
鍋にサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、コンビーフを加えて繊維をほぐしながら十分炒める。その中にキャベツを加えて炒め、そばを戻し入れて塩、コショウで味を調え、全体を炒め合わせれば出来上がり。
コンビーフは、じっくり炒めること！脂が抜けてポロポロと香ばしく炒め上がる。
