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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

とろとろ卵入りハッシュドビーフ バゲット添え

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おいしそう!

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とろり半熟卵とデミソースをカリカリパンで!

とろとろ卵入りハッシュドビーフ バゲット添え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

牛肉は食べやすい大きさにカットし、タマネギは薄切りにする。マッシュルームはスライスする。ゆでたホウレンソウは5cmに切る。

フライパンにバターを溶かし、タマネギを炒め、透き通ってきたら牛肉とマッシュルームを加え炒める。赤ワインを入れアルコール分を飛ばしたら、トマトを加え煮汁がなくなるまで弱火で煮込む。水とデミソースを加え約5分間煮込み、塩、コショウで味を調える。

耐熱容器にホウレンソウと2を盛り、真ん中に卵を落とし、グリルで卵が半熟になるまで焼く。スティック状切ってこんがり焼いたバゲットを添える。

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10月28日更新

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