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あっさりとしたゆばを少し濃厚な味にしました。
生ゆばは食べやすい大きさにカットする。豆腐は水切りをし、1cm幅にカットする。生麩（冷凍）はお湯で戻しておく。絹さやはすじをとりサッとゆでておく。
鍋に豆乳を入れホワイトソースを加え、塩、コショウで味を調え混ぜながら、沸騰寸前で火を止める。
耐熱皿にバターを塗り1と2を入れ、溶けるチーズをのせチーズが焦げるまで焼く。
（4人分）
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12月16日更新
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