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豚トロがあっさり食べられる一品。
Aの朴葉味噌をつくる。田舎味噌と赤味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜる。水にさらし、汚れをとった朴葉に1/3量の味噌、刻んだ白菜の漬物、裂いたエリンギ、豚トロを乗せる。
炭コンロに1をのせ焦げつかないように混ぜながら焼く。★朴葉がなければ、アルミホイルで代用可。★味噌はつくりやすい分量になっている(約3回分)。
味噌の配合は好みの味になるように調整する。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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8月19日更新
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