豚バラの串揚げ
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定番メニューの豚バラですが、ソースに一工夫加えて 変わり串揚げにしました。
豚バラ肉は2cm幅にカットして串に刺し、両面に塩、コショウする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
中温の油で1をキツネ色にカラリと揚げる。
Aのコチュマヨダレの調味料を合わせておく。
皿に2を盛り、コチュマヨダレが入った器を添える。
（1皿分）
- 豚肉
- 150g（バラ肉）
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- Aコチュマヨダレ
- ・コチュジャン
- 小さじ1
- ・マヨネーズ
- 小さじ2
- ・レモン
- 小さじ1/2
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