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ショウガあんが優しい味わいの蒸し鍋。
豚肉は細かく切り、酒を振り入れてよく混ぜる。
豆腐は4等分にし、厚さを3等分にする。
豆腐の表面に塩、コショウしてから片栗粉を薄くまぶし、豚肉を挟み、3段重ねにする。
3を蒸し器に入れ、15分ほど強火で蒸す。
小鍋にAのショウガあんの材料を入れて火にかけ、あんをつくる。
蒸しあがった4に5のショウガあんをかけて頂く。
(4皿分)
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ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
サツマイモ
レンコン
カブ
チンゲン菜
油揚げとチンゲン菜の辛子和え
かまぼことエリンギのエスカルゴ風ソテー
中華風温奴
サツマイモとベーコンのスイートポテトサラダ
ナスのピーナッツ味噌炒め
10月28日更新
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