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おぼろ豆腐と山芋のどんぶり

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おいしそう！

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ショウガごはんに、山芋と豆腐の味わいが、お酒のあとの〆におすすめの一品。

おぼろ豆腐と山芋のどんぶり

45分

: 洗った米に水、ショウガ、しょうゆ加え炊く。マグロは薄切りにし、Bのタレに漬けこむ。; 丼に1のごはんを盛り、マグロ、豆腐、山芋、アボカド、ウズラ卵をのせ万能ネギを散らす。★山芋の代わりに、長芋、大和芋を使用してもよい。; 好みでしょうゆを添える。

（2人分）

Aショウガごはん

・米: 2合

・ショウガ: 大さじ3（みじん切り）

・しょうゆ: 大さじ3

・水: 360cc

山芋: 大さじ3（すったもの）

おぼろ豆腐: 大さじ2

アボカド: 大さじ3

マグロ（赤身）: 4切れ（ヅケにしたもの）

Bタレ

・しょうゆ: 大さじ2

・みりん: 大さじ1

・わさび: 少々

ウズラ卵: 2個

万能ネギ: 適量（小口切り）

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11月18日更新

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