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普段は漬物になっていることの多いエゴマの葉をサラダでそのまま食べます。
Aのパジャンはあらかじめつくっておく。
エゴマの葉は縦4〜5等分に切る。黄ニラは5cm長さに切る。長ネギはみじん切りにする。
黄ニラ、長ネギ、エゴマの葉を唐辛子とパジャンで和え、仕上げにゴマとゴマ油をふる。
(1皿分)
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7月22日更新
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