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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

簡単ブイヤベース

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おいしそう!

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ブイヤベースの素を使った簡単レシピ。

簡単ブイヤベース
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ニンニクとタマネギはみじん切りにし、トマトは湯むきにして種を取り除き、1cm角に切る。ジャガイモは皮をむき4つに切り、固めにゆでておく。

白身魚は半分に切り、イカは輪切りにする。有頭エビは背腸を取る。

鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、タマネギを加えて透明になるまで炒める。

白身魚とイカ、有頭エビ、ムール貝を加えて更に炒める。

色が変わったら、トマト、ジャガイモを加え、水を注ぎ、沸騰したらブイヤベースの素を加えて煮込む。

塩、コショウで味を調える。

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10月28日更新

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