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ゴマをたっぷりまぶした香ばしい豚フィレ肉。
豚フィレ肉は薄く輪切りにし、しょうゆ、塩、コショウをふり、4〜5分おいて下味をつける。
1にマスタードをぬりつけ、半量には黒ゴマを、残り半量には白ゴマをつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、2の両面を香ばしく焼く。
菜の花はゆで、Aにひたして味を含める。3に添え、紅ショウガを手前に盛る。
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11月18日更新
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