小イカのから揚げ
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ギリシャの居酒屋(タベルナ)でよく出されるおつまみ。
小イカは下処理をして輪切りにし、小麦粉をもみ込む。
Aを合わせ、1のイカをくぐらせ、オリーブオイルでカラリと揚げる。
揚げ上がったら、ガーリックパウダー、塩少々をふる。お好みでレモンを添える。
（4人分）
- 小イカ
- 4杯（またはイカ）
- 小麦粉
- 1/2カップ
- A
- ・卵
- 大1個
- ・パセリ
- 大さじ1（みじん切り）
- ・塩
- 適量
- ・コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- ガーリックパウダー
- 適量
- 塩
- 適量
- レモン
- 適量
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