小イカのから揚げ
ギリシャの居酒屋(タベルナ)でよく出されるおつまみ。
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小イカは下処理をして輪切りにし、小麦粉をもみ込む。
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Aを合わせ、1のイカをくぐらせ、オリーブオイルでカラリと揚げる。
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揚げ上がったら、ガーリックパウダー、塩少々をふる。お好みでレモンを添える。
(4人分)
- 小イカ
- 4杯(またはイカ)
- 小麦粉
- 1/2カップ
- A
- ・卵
- 大1個
- ・パセリ
- 大さじ1(みじん切り)
- ・塩
- 適量
- ・コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- ガーリックパウダー
- 適量
- 塩
- 適量
- レモン
- 適量
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