ギリシャ風 田舎サラダ
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ギリシャ産のチーズ「フェタチーズ」（山羊）をのせるのがギリシャ流。
トマトはくし切り、キュウリは乱切り、タマネギは薄くスライス、レタスはザク切りにして野菜類を用意する。
フェタチーズを粗くほぐして、イタリアンパセリ、オリーブを飾り、塩、コショウ、オリーブオイル、ワインビネガーを回しかける。★フェタチーズがない場合や、苦手な人は、その他のチーズで代用してもよい。
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野菜類は冷水にさらしてパリっとさせる。
