黒豚とキャベツの餃子
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定番の肉餃子を黒豚で。
タマネギ、キャベツ、ニラをみじん切りにし、分量外の塩をまぶし、しんなりさせる。
黒豚挽き肉、おろしニンニク、おろしショウガ、ゴマ油、塩、コショウを入れよく混ぜる。
最後に片栗粉を混ぜて、餃子の皮で包む。
フライパンに油を回し、餃子を並べて焼く。皿に盛りつけ、あれば香菜とプチトマトを添える。
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餃子のタネはつくってしばらく時間をおくと味がなじむ。
